Restaurant Regional
L’Hôtel du Marché vous présentera deux cartes.
Une carte pour les mets locaux et régionaux.
Notre chef Suisse, vous proposera une cuisine locale, à base de produits frais, et de produits du terroir.
Restaurant Chinois
Notre chef chinois, Monsieur HE, vous préparera de nombreuses spécialités de la cuisine chinoise.
Sa cuisine est également à base de produits frais.
Venez déguster, cette cuisine chinoise, haute en gout et en couleur.
Salle à l’Etage
Pour vos réunions de famille, l’établissement peut vous proposer une grande salle avec plus de 50 places assises.
Pour vos anniversaires, mariages, baptêmes, communion, réunion de société.
Nous pouvons élaborer des menus « groupes », correspondants à vos gouts et votre budget.
La cuisine gastronomique du chef.
Des mois découvertes, voyages gustatifs.
Restaurant de 60 places au 1 er étage.
Réservation pour banquets, etc.
Pension complète CHF 230.- par pers.
Demi pension CHF 120.- par per
Au rez-de chaussée, le carnotzet, 30 places.
Une touche d’atmosphère, un brin d’ambiance, un décor…
The culinary art of chef offers specialities from different countries.
Menu changes every month for an exciting gourmet journey.
A culinary delight for lovers of fine fare.
The first floor restaurant seats 60. Reservation taken for banquets.The rotisserie on the ground floor with room for 30 exudes ambience and a cosy atmosphere, with a décor to delight !
Die Kochkunst des Chefkochs, mit in jedem Monat wechselnden Länderspezialitäten, führt Sie auf eine wunderbare Reise durch die diversen Geschmäcker verschiedener Länder, kurz etwas für
Gourmands.
Restaurant mit 60 Plätzen im 1. Stock.
Reservation für Bankette, usw.
Im Erdgeschoss das Carnotzet mit 30 Plätzen und einer gemütlichen Atmosphäre, mit viel Stimmung und einem entsprechenden Dekor… lassen Sie sich überraschen !
Restaurant Régional
Notre chef Suisse vous propose une cuisine locale à base de produits frais et de produits du terroir.
L’Hôtel du Marché vous propose ses salades maison
Salade « Chant des Sirènes »
Salade verte, tartare de saumon frais, crème à l’aneth et toast de tapenade 22.-
Salade « Chabichou chaud »
Salade verte, toast, fromage de chèvre, lardons 21.-
Salade « port »
Salade verte, endives, carottes râpées, palée, saumon, perche grillée aux herbes 23.-
Melon et Jambon
Demi-melon, jambon cru et salade 21.-
Salade « des Etangs »
Salade verte, saumon fumé, crevettes roses, calamars frits et citron 24.-
Salade « de la ville »
Salade verte, tomme neuchâteloise rôtie et servie tiède, sauce vinaigrette 18.-
Salade tomate et mozarella
Salade verte, suprême de volaille grillé, huile d’olive et jus de citron 22.-
Fitness de suprême de poulet
Salade mêlée, suprème de volaille grillé, huile d’olive et jus de citron 22.-
Salade « Périgourdine »
Foie gras de canard maison, magret de canard, confit d’échalote huile de noix 25.-
L’Hôtel du Marché
Salade verte Petite 5.- Grande 8.-
Salade mêlée Petite 8.- Grande 12.-
Fondue Neuchâtelois 22.-
Risotto aux champignons des bois 24.-
Beef Burger maison, lardons, fromage, frites, salade 15.-
Beerse Burger végétarien (tomate, salade, concombre, fromage) 12.-
Roastbeef maison, frites, salade et sauce tartare 25.-
Croûtes aux morilles fraîches à la crème 25.-
Cassolette de chanterelles, nouillettes et lardons 19.-
Tortellini épinards à la crème 21.-
Tartare de bœuf, toast, beurre et frites 29.-
Tartare de saumon, jus de citron, huile d’olive 27.-
Filets de perches meunière, frites et légumes 31.-
Gambas grillées à l’ail riz et légumes 31.-
Entrecôte de bœuf grillée, café de paris, frites et légumes 37.-
Suprême de volaille poêlé aux morilles fraîches, riz, légumes 34.-
Joues de bœuf braisées au pinot noir, roesti et légumes 19.-
Langue de bœuf aux câpres, pommes mousseline et légumes 22.-
Assiette végétarienne (seulement légumes chaud) 12.-
Spécialités sur ardoises
Entrecôte de cheval 28.-
Magret de canard 28.-
Entrecôte de boeuf
(pommes frites et salade, beurre à l’ail, beurre aux herbes) 34.-
Enfants
Pâtes à la tomate 12.-
Escalope de volaille panée 13.-
Ailes de poulet 13.-
Restaurant Chinois
Notre chef chinois, Monsieur HE, vous préparera de nombreuses spécialités de la cuisine chinoise.
Sa cuisine est également à base de produits frais.
Venez déguster, cette cuisine chinoise, haute en gout et en couleur.
Bœuf à la Sichuanaise (piquant) 25.-
Bœuf à l’Impérial (gong bao) 25.-
Bœuf aux 5 épicé sur ardoise 26.-
Bœuf sauce curry 25.-
Poisson à l’impérial (gong bao) 23.-
Poisson à la sauce aigre-doux 23.-
Canard à la Sichuanaise (piquant) 28.-
Canard à la sauce aigre-doux 28.-
Canard laqué 30.-
Canard aux cinq parfums sur ardoise 30.-
Crevettes sautées aux 5 épices 32.-
Riz sautés au poulet 10.-
Riz sautés aux crevettes 15.-
Nouilles sautées au poulet 16.-
Nouilles sautées aux crevettes 20.-
Potage pékinois piquant 7.-
Potage aux raviolis chinois (Wan Tan) 8.-
Potage au crabe et asperges 8.-
Rouleau de printemps chinois (1pc) 5.-
Beignets de crevettes (4pcs) 10.-
Nems (2pcs) 6.-
Raviolis aux crevettes (4pcs) 10.-
Tofu à la sauce (Ma la)(piquant) 18.-
Tofu à la Sichuanaise (piquant) 25.-
Poulet à l’Impérial (gong bao) 25.-
Poulet à la sauce aigre-doux 23.-
Poulet sauté au gingembre 25.-
Porc à la Sichuanaise (piquant) 25.-
Menu & Cartes semaine du 4 février au 8 février (réservations seulement par téléphone 032 723 23 30)
Menu du jour
Menu chinois à 18.50fr
Avec petite de salades en entrée
Lundi
Mardi
(CH)
Porc Sauce Curry
Mercredi
(ch)
bœuf légumes
Jeudi
(viet)
Crevettes basilic
Vendredi
(ch)
poulet Shanghai
Samedi
(ch)
Bœuf sauce saté
Menu du jour
Menu Européen à 18.50fr
Avec petite de salades en entrée
Lundi
Mardi
Filet de faisant
sauce morilles
garniture chasse
Mercredi
Choucroute
pomme nature
Jeudi
Entrecôte de Sanglier
morilles spatzlis maison
garniture chasse
Vendredi
Filets de perche meunière(Neuchâtel)
Légumes / Pommes frites
Samedi
Entrecôte de cerf
Spatzlis maison
garniture chasse