Restaurants

Restaurant Regional

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L’Hôtel du Marché vous présentera deux cartes.
Une carte pour les mets locaux et régionaux.
Notre chef Suisse, vous proposera une cuisine locale, à base de produits frais, et de produits du terroir.

Restaurant Chinois

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Notre chef chinois, Monsieur HE, vous préparera de nombreuses spécialités de la cuisine chinoise.
Sa cuisine est également à base de produits frais.
Venez déguster, cette cuisine chinoise, haute en gout et en couleur.

Salle à l’Etage

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Pour vos réunions de famille, l’établissement peut vous proposer une grande salle avec plus de 50 places assises.
Pour vos anniversaires, mariages, baptêmes, communion, réunion de société.
Nous pouvons élaborer des menus « groupes », correspondants à vos gouts et votre budget.

fr

La cuisine gastronomique du chef.
Des mois découvertes, voyages gustatifs.
Restaurant de 60 places au 1 er étage.
Réservation pour banquets, etc.
Pension complète CHF 230.- par pers.
Demi pension CHF 120.- par per

Au rez-de chaussée, le carnotzet, 30 places.
Une touche d’atmosphère, un brin d’ambiance, un décor…

en

The culinary art of chef offers specialities from different countries.
Menu changes every month for an exciting gourmet journey.
A culinary delight for lovers of fine fare.

The first floor restaurant seats 60. Reservation taken for banquets.The rotisserie on the ground floor with room for 30 exudes ambience and a cosy atmosphere, with a décor to delight !

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Die Kochkunst des Chefkochs, mit in jedem Monat wechselnden Länderspezialitäten, führt Sie auf eine wunderbare Reise durch die diversen Geschmäcker verschiedener Länder, kurz etwas für
Gourmands.
Restaurant mit 60 Plätzen im 1. Stock.
Reservation für Bankette, usw.

Im Erdgeschoss das Carnotzet mit 30 Plätzen und einer gemütlichen Atmosphäre, mit viel Stimmung und einem entsprechenden Dekor… lassen Sie sich überraschen !


Restaurant Régional

Notre chef Suisse vous propose une cuisine locale à base de produits frais et de produits du terroir.

L’Hôtel du Marché vous propose ses salades maison


Salade « Chant des Sirènes »
Salade verte, tartare de saumon frais, crème à l’aneth et toast de tapenade   22.-

Salade « Chabichou chaud »
Salade verte, toast, fromage de chèvre, lardons   21.-

Salade « port »
Salade verte, endives, carottes râpées, palée, saumon, perche grillée aux herbes   23.-

Melon et Jambon
Demi-melon, jambon cru et salade   21.-

Salade « des Etangs »
Salade verte, saumon fumé, crevettes roses, calamars frits et citron    24.-

Salade « de la ville »
Salade verte, tomme neuchâteloise rôtie et servie tiède, sauce vinaigrette   18.-

Salade tomate et mozarella
Salade verte, suprême de volaille grillé, huile d’olive et jus de citron   22.-

Fitness de suprême de poulet
Salade mêlée, suprème de volaille grillé, huile d’olive et jus de citron   22.-

Salade « Périgourdine »
Foie gras de canard maison, magret de canard, confit d’échalote huile de noix   25.-

L’Hôtel du Marché


Salade verte
Petite   5.-   Grande   8.-

Salade mêlée
Petite   8.-   Grande   12.-

Fondue Neuchâtelois   22.-
Risotto aux champignons des bois   24.-
Beef Burger maison, lardons, fromage, frites, salade   15.-
Beef Burger végétarien (tomate, salade, concombre, fromage)   12.-
Roastbeef maison, frites, salade et sauce tartare   25.-
Croûtes aux morilles fraîches à la crème   25.-
Cassolette de chanterelles, nouillettes et lardons   19.-
Tortellini épinards à la crème   21.-
Tartare de boeuf, toast, beurre et frites   29.-
Tartare de saumon, jus de citron, huile d’olive   27.-
Filets de perches meunière, frites et légumes   31.-
Gambas grillées à l’ail riz et légumes   31.-
Entrecôte de boeuf grillée, café de paris, frites et légumes   37.-
Suprême de volaille poêlé aux morilles fraîches, riz, légumes   34.-
Joues de boeuf braisées au pinot noir, roesti et légumes   19.-
Langue de boeuf aux câpres, pommes mousseline et légumes   22.-
Assiette végétarienne (seulement légumes chaud)   12.-

Spécialités sur ardoises


Entrecôte de cheval   28.-
Magret de canard   28.-
Entrecôte de boeuf
(pommes frites et salade, beurre à l’ail, beurre aux herbes)   34.-

Enfants


Pâtes à la tomate   12.-
Escalope de volaille panée   13.-
Ailes de poulet   13.-


Restaurant Chinois

Notre chef chinois, Monsieur HE, vous préparera de nombreuses spécialités de la cuisine chinoise.
Sa cuisine est également à base de produits frais.
Venez déguster, cette cuisine chinoise, haute en gout et en couleur.

Boeuf à la Sichuanaise (piquant)    25.-
Boeuf à l’Impérial (gong bao)    25.-
Boeuf aux 5 épicé sur ardoise    26.-
Boeuf sauce curry    25.-
Poisson à l’impérial (gong bao)    23.-
Poisson à la sauce aigre-doux    23.-
Canard à la Sichuanaise (piquant)    28.-
Canard à la sauce aigre-doux   28.-
Canard laqué   30.-
Canard aux cinq parfums sur ardoise   30.-
Crevettes sautées aux 5 épices   32.-
Riz sautés au poulet   10.-
Riz sautés aux crevettes   15.-
Nouilles sautées au poulet   16.-
Nouilles sautées aux crevettes   20.-

Potage pékinois piquant   7.-
Potage aux raviolis chinois (Wan Tan)   8.-
Potage au crabe et asperges   8.-
Rouleau de printemps chinois (1pc)   5.-
Beignets de crevettes (4pcs)   10.-
Nems (2pcs)   6.-
Raviolis aux crevettes (4pcs)   10.-
Tofu à la sauce (Ma la)(piquant)   18.-
Tofu à la Sichuanaise (piquant)   25.-
Poulet à l’Impérial (gong bao)   25.-
Poulet à la sauce aigre-doux   23.-
Poulet sauté au gingembre   25.-
Porc à la Sichuanaise (piquant)   25.-


Menu & Cartes

Menu du jour

Menu chinois à 18.50fr

92- Riz sauté cantonais
Chf.5,00

93- Riz sautés au poulet
Chf.10,00

94- Riz sautés au porc
Chf.10,00

95- Riz sautés au boeuf
Chf. 10,00

96- Riz sautés aux crevettes
Chf. 15,00

97- Nouilles sautées au poulet
Chf. 16,00

98- Nouilles sautées au porc
Chf. 16,00

99- Nouilles sautées de bœuf
Chf.16,00

100- Nouilles sautées aux crevettes
Chf.20,0

Hôtel du Marché

Menu du jour à 18.50fr

Selon arrivage

 

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